Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Sbrinz AOP

ca. 2kg |

Allgemeines

Allgemeines: Einer der traditionsreichsten Käse der Schweiz in Ausnahmequalität. AOP Käse! Der Sbrinz ist ein Extrahartkäse (mind. 24 Monaten Reifung sind vorgeschrieben). Merkmal sind die Parmesan-ähnliche Textur und der intensive, fruchtige Geschmack. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit aus absolut naturbelassener Milch. Gekäset wird in Kupferkesseln. Gebiet um Luzern.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Sbrinz AOP

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1774 kJ / 427 kcal

Fett: 33g

davon gesättigte Fettsäuren: 22,7g

Kohlenhydrate: 0,5g

Eiweiß: 32g

Salz: 1,4g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: ja

Wärmebehandlung: keine

Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Lactosegehalt: < 0,5%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 24

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,40%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Haltbarmachung: vakuumiert

Geschmack: intensiv, fruchtig

Geruch: aromatisch

Konsistenz: kristallin, leicht brüchig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe

Weitere Qualitätskriterien und Labels: AOP Schweiz

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 2,000kg

Verpackungsmaterial: PET

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

GTIN Stück: 94011946509105

Art. Nr: 101579

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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