Diese Website nutzt Cookies, um bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Für weitere Informationen klicken Sie hier.

gekühlte Lebensmittel Milchprodukte Sauermilchprodukte Schmand

Die zentrale Datenbank für
Bioprodukte und nachhaltige Erzeugnisse
Marke
Warengruppe
Allergene & Diäthinweise
Biozertifizierung
Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Milchprodukte Sauermilchprodukte Schmand

Schmand

200g | Schmand 24 % Fett
Allgemeines
Allgemeines: Die Upländer Bauernmolkerei wurde 1996 von 18 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V. gegründet. Mittlerweile beliefern über 100 Bio-Betriebe aus der Region unsere Molkerei. Wir produzieren hochwertige Bio-Milchprodukte nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Somit sind eine artgerechte Tierhaltung und die Fütterung der Tiere mit ökologisch angebauten Futtermitteln selbstverständlich. Besonderen Wert legt die Upländer Bauernmolkerei auf nachhaltig faire Milchpreise, damit unsere Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern auf einer stabilen Basis die Existenz ihrer Betriebe auch in Zukunft sichern können. Übrigens: Die Bio-Bauern liefern nicht nur die Milch, sie verarbeiten und vermarkten sie auch in eigener Regie. Die Anteile an der Upländer Bauernmolkerei GmbH werden mehrheitlich von den Bio-Bauern gehalten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche lässt sich Schmand ganz hervorragend verwenden. Wegen seines hohen Fettgehalts flockt Schmand beim Kochen nicht aus. Aufgrund seines milden Aromas passt Schmand zu deftigen Gerichten ebenso wie zur Desserts. Er eignet sich ausgezeichnet zum Verfeinern von Aufläufen, für Soßen und Dipps und zur Zubereitung von Süßspeisen und ebenfalls sehr gut als Brotaufstrich, beispielsweise mit Marmelade oder pikant gewürzt mit Kräutern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bioland-Sauermilcherzeugnis
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: SCHMAND*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 992 kJ / 240 kcal
Fett: 24,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 17,0g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 5,4g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,6g
Kohlenhydrate: 3,4g
davon Zucker: 3,4g
davon Lactose: 3,4g
Eiweiß: 2,7g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung
Salz: 0,09g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Der Geschmack von unserem Schmand ist frisch, fein-säuerlich und cremig, die Konsistenz ist löffelfest - einfach ein Genuss.
Rezept, Zubereitung: Zucchini-Tomaten-Quiche Zutaten für 4 Personen: Für den Boden: 250 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 125 g Upländer Butter 1 Prise Salz 1 Ei 2 EL Wasser Für den Belag: 300 g Zucchini 200 g Tomaten 200 g Upländer Schmand 3 Eier 100 g geriebener Käse Salz und Pfeffer Muskatnuss Zubereitung: Aus Mehl, Backpulver, Butter, Salz, Ei und Wasser einen Mürbeteig kneten. Die Quicheform (Springform) einfetten und den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. Den Teig ausrollen und die Form damit auslegen, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und im Ofen 15 min. vor backen. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Gemüsescheiben abwechselnd auf dem vor gebackenen Boden verteilen. Schmand mit Eiern und Käse verrühren und mit Salz , Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Die Masse über die Gemüsescheiben geben und die Quiche auf der mittleren Schiene weitere etwa 25. min goldbraun backen. Guten Appetit! Unser Tipp: Zusätzlich kross gebratene Speckwürfel über die Gemüsescheiben geben.
Herstellung: Zur Herstellung von unserem Schmand verwenden wir nur frischen Upländer Rahm und Milchsäurekulturen. Stabilisatoren und Verdickungsmittel werden nicht hinzugesetzt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 8 °C lagern
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: hocherhitzt
Homogenisiert: ja
Fettgehalt im Milchanteil: 24%
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels: FairBio Verein, Forest Stewardship Council, ohne Gentechnik (VLOG)
Inverkehrbringer: Upländer Bauernmolkerei GmbH, Korbacher Straße 6, D-34508 Willingen-Usseln
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Becher
Verpackungsmaterial: Alu, Pappe, PS
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Schmand
Download
Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
thumb medium normal groß
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4026367042046
Art. Nr: 04204
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


Ähnliche Produkte

Zuletzt angesehene Produkte

Login / Anmeldung
Impressum
Logout
x