Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Schneeball

ca. 0,6kg |

Allgemeines

Allgemeines: Etwas für feine Gaumen ist der Schneeball, der kleine Bruder des "Grande Fleur". Er ist ähnlich im Teig und Geschmack, aber das Format sorgt dennoch für ein anderes Reifeverhalten und außerdem für Abwechslung in der Theke.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schneeball

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Belgien (BE)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 879 kJ / 211 kcal

Fett: 15,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 11,6g

Kohlenhydrate: 1,1g

davon Zucker: 0,7g

Eiweiß: 15,4g

Salz: 1,6g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 39%

Lactosegehalt: < 0,2%

Fettgehaltsstufe: Dreiviertelfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 4

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,60%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Geschmack: frischkäseartig und mit zunehmender Reifung intensiver

Geruch: frisch, leichte Champignon Note

Konsistenz: quarkig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Belgien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Belgische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-02

Welcher Standard wird erfüllt: Biogarantie

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,600kg

Verpackungsmaterial: HDPE

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 101461

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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