Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K.

Schwäbischer Bühler Dorfkäse

ca. 4,5kg |

Allgemeines

Allgemeines: In der Dorfkäserei in Geifertshofen hat ein Schweizer Käsemeister gewirkt- das merkt man der gesamten Geifertshofener Käsereihe an. Mindestens 10 Wochen gereift, aus Heumilch hergestellt und mit Rotkultur gepflegt ist der Bühler Dorfkäse. Der Geschmack ist mild bis kräftig aromatisch. Ideal als Raclette.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schwäbischer Bühler Dorfkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Käsereikultur, Kälberlab, Siedesalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1610 kJ / 385 kcal

Fett: 33,4g

davon gesättigte Fettsäuren: 21,82g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 20,89g

Salz: 1,92g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Süßung: nicht gesüßt

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Lactosegehalt: 0,1%

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 48%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Reifezeit Zahl: 10

Labart: Kälberlab

Salz: 1,92%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Geschmack: fein-würzig bis kräftiges Aroma

Konsistenz: mittelfest, geschmeidig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Bio-Zeichen Baden-Württemberg

Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Wachspapier

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 101030

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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