Schweizer Firstkönig 5/6 Monate
ca. 6kg |
Allgemeines
Allgemeines: Trotz 5 Monate Reifung hat der Käse eine cremige Textur. Der Firstkönig kommt aus dem Toggenburger Tal und wurde nach der nahegelegenen Bergkette "Churfirsten" benannt. Es wird nur Heumilch verarbeitet und ein beträchtlicher Teil der Milchkühe tragen ihre Hörner.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schweizer Firstkönig 5/6 Monate
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1745 kJ / 417 kcal
Fett: 35g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,5g
Eiweiß: 25,5g
Salz: 1,7g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Lactosegehalt: 0 %%
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 54%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 5
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,60%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Geschmack: rezent, würzig, pikant
Geruch: stark, würzig
Konsistenz: fester, speckiger Teig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Papier
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 97640175440032
Art. Nr: 100481
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Baldauf Bio Schafskäse 1/2 Lb
Fruchtiges Fränzle
Tête de Moine AOP
Wengerter Käse
RotVino
BioBauernkäse Sommer 50%F
Parra Jimenez Manchego DOP
Gouda Kürbis HOOIDAMMER
Der Allgäuer Bio
Bio Papenburger Pfeffer Laib
Gouda Season Frühling
ÖMA Allgäuer RahmKönig, Naturland - 1/4 Laib
St. Galler Sommerblütenkäse
Caciotta Walnuss
Walnußkäse Käserebellen halbiert
Geifertshofener Butterkäschtle
Winter-Wenzel
Baldauf "Der Allgäuer" halbiert
Feuerkäse
Ma Mordicus Bierkaas
