Tsukuri Bio Sojasauce
750ml | Tsukuri - Die perfekte Sojasauce für Sushi
Allgemeines
Allgemeines: Für alle Connaisseure und Liebhaber*innen der asiatischen „Cool Cuisine“ bringen wir jetzt genau das Richtige auf den Tisch und die Tatami-Matte: Hochwertigste Bio-Zutaten aus Österreich, verfeinert und abgerundet mit original asiatischen Aromen und Gewürzen.
In einem mehrstufigen Vorgang brauen wir aus österreichischem Bio-Soja, der gentechnikfrei und nachhaltig in der Donauregion angebaut wird, eine erstklassige Sauce. Diese wird in einem aufwändigen Verfahren mit Sake und Mirin – zwei typisch japanischen Reisweinarten – veredelt. Wobei Reiswein eigentlich irreführend ist, werden Sake und Mirin doch in einem zweistufigen Fermentationsprozess eher wie Bier gebraut. Außerdem haben sie auch einen höheren Alkoholgehalt als Wein oder Bier. Sake zeichnet sich durch sein leicht an Sherry erinnerndes Aroma aus und gibt unserer Sojasauce ihr Umami, während Mirin die süßen, an Portwein erinnernden Geschmacksnoten beisteuert. Durch diese beiden Zutaten bekommt unsere Tsukuri-Sojasauce ihr ausbalanciertes, elegantes und komplexes Bouquet.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: 73% Sojasauce* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Salz), Zucker*, Sake* (Wasser, Reis*, A.oryzae), Mirin*(Reis*, Wasser, A.oryzae), Kombualgen
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 353 kJ / 83 kcal
Fett: <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1g
Kohlenhydrate: 15g
davon Zucker: 15g
Eiweiß: 5,3g
Salz: 13g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Rezept, Zubereitung: Schmeckt am besten zu Sushi und Sashimi
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen, Nur stehend lagern
Verwendungsdauer: 40Tage
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan, Österreich
Verarbeitungsland: Österreich
Verpackungsland: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301, AT-BIO-501
Inverkehrbringer: Lebensgefühle e.U., Zirbenstraße 5, A-5562 Obertauern
Logistik
Verpackungsart: Flasche
Verpackungsmaterial: Glas
Bezeichnung der Einzelstücke: Flasche (Glas)
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: nein
ungesüßt: nein
GTIN Stück: 9009100004209
Art. Nr: 4209
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Soja
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