Ume Su 4,0°
250ml | Ume Su
Allgemeines
Allgemeines: Würze aus japanischen Aprikosen (als Alternative zu Essig)
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ume Su wird in Vinaigretten, Mayonnaisen, Pickles ... verwendet. Sein Geschmack passt perfekt zu sautiertem Gemüse, Reis, Couscous oder Teigwaren. Ume Su verstärkt auch den Geschmack von Tofu. Für einen herrlichen Salat im Handumdrehen reichen ein Schuss der beiden Essigsorten (Ume und Genmai) und ein Löffel Olivenöl aus!
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Essig
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Japan (JP)
Zutaten
Zutaten: Umeboshi (Prunus meme), Meersalz, Shiso (Perilla arguts)
Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 96 kJ / 23 kcal
Kohlenhydrate: 1,3g
davon Zucker: 1,3g
Salz: 26g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Der traditionelle Ume Su ist der rote Saft der Umeboshi-Aprikosen, die mit Shiso-Blättern in einer Salzlake eingelegt wurden.
Zubereitung: Ume Su ist sehr salzig, somit muss dem Gericht kein Salz mehr zugegeben werden.
Süßung: nicht gesüßt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Inverkehrbringer: Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter
Logistik
Verpackungsart: Fläschchen
Verpackungsmaterial: Glas, Kunststoff
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 5411788048729
Art. Nr: 66829
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Zimt, Glutamat, Hefe
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
