Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Würth

Valtellina Casera 2 Mon. DOP

ca. 7kg |

Allgemeines

Allgemeines: DOP-Bergkäse aus der Lombardei, die Kühe grasen im Sommer auf hochgelegenen saftigen Weiden. Der Käse ist jung und mild, dadurch kann man die Aromen der Gräser und Kräuter noch herausschmecken. Milchig frisch mit dezenten Noten vonTrockenfrüchten und nussig-würzigen Kräutern. Italienische Käsekunst in Reinform!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Valtellina Casera 2 Mon. DOP

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1693 kJ / 407 kcal

Fett: 32g

davon gesättigte Fettsäuren: 20g

Kohlenhydrate: 2g

davon Zucker: 1g

Eiweiß: 30g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 40%

Fettgehaltsstufe: Fettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 60

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Labart: Kälberlab

Salz: 1,50%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Geschmack: fruchtig, mild

Geruch: fruchtig

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 99% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-012

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung

Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Wachspapier

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

GTIN Stück:

Art. Nr: 100169

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Würth

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