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haltbare Lebensmittel Süßungsmittel, Backzutaten, Fermente Fermente, techn. Hilfsstoffe

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Produktübersicht haltbare Lebensmittel Süßungsmittel, Backzutaten, Fermente Fermente, techn. Hilfsstoffe

VollEy Ei-Ersatz, vegan & voll aufschlagbar

200g | MyEy - der Ei-Ersatz der alles kann. Veganzertifiziert, Biozertifiziert, aufschlagbar
vegan - Europ. Vegetarian Union ohne Gentechnik (VLOG)
Allgemeines
Allgemeines: Während für die typischen Merkmale von einem Ei bis vor Kurzem auf diverse Hilfsmittel zurückgegriffen werden musste, vereint MyEy das gesamte Spektrum an Funktionalität. Vieles wird einfach als “Ei-Ersatz” bezeichnet, MyEy kombiniert eine feine Textur und Flexibilität in der Krume durch emulgierende und beständige Bindeeigenschaften, erwartungsgemäß aber auch eine Duftnote nach Eiern, einen harmonischen Geschmack und, wie von einem echten Ei-Ersatz zu erwarten ist, eine natürliche, volle Aufschlagfähigkeit. Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer und Vegetarier, für Kosher-und Halal-Ernährung geeignet, GVO-frei, hergestellt ohne Einsatz von Gentechnik.Gebinde: MyEy für den privaten Küchengebrauch in der handlichen 200g Dose, wie auch im 1000g Großgebinde für Weiterverarbeiter und 25kg Sack für die Industrie. Rezepte: Über 150 Rezepte auf der MyEy Homepage. Sonstiges: Cholesterinfrei und frei von tierischen Fetten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Für pikante und süße Speisen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: BIO-Maisstärke, pflanzlich Eiweißquellen (Kartoffeleiweiß, Erbseneiweiß, Lupinenmehl), BIO-Maltodextrin, Steinsalz, BIO-Gelbwurzpulver, Schwarzsalz, Geliermittel (Xanthan, Johannisbrotkernmehl), BIO-weißer Pfeffer gemahlen. 75, 6% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft
enthält folgende allergene Zutaten: Lupine
Nährwerte bezogen auf 100 g
Portionsbeschreibung: entspr. 1Ei à 50g
Portionsgröße pro Mahlzeit bzw. empf. Tagesdosis in g oder ml: 8
Energie kJ / kcal: 1528 kJ / 360 kcal
Fett: 0,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Kohlenhydrate: 69,3g
davon Zucker: 0,5g
Ballaststoffe: 0,7g
Eiweiß: 18,9g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: 2,3g
Broteinheiten: 5,8BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: MyEy ist der einzige Ei-Ersatz in 3 Sorten: MyEy VollEy, MyEy EyWeiß und MyEy EyGelb.
Rezept, Zubereitung: Leckere Rezepte mit MyEy finden Sie unter https://myey.info/rezepte/
Verarbeitungshinweis: Mit der fünffachen Menge mit Wasser anrühren.
Zubereitung: 1+5=Ey (1 Gewichtsanteil MyEy und 5 Gewichtsanteile Wasser)
Süßung: nicht gesüßt
Salz: 2,3%
Palmfett, Palmöl: nein
Geschmack: mild-salzig
Geruch: angenehm würzig
Konsistenz: Rieselfähigkeit ähnlich wie Sojamehl
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder, Europäische Union
Verarbeitungsland: Österreich
Verpackungsland: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Weitere Qualitätskriterien und Labels: vegan - Europ. Vegetarian Union, ohne Gentechnik (VLOG)
Inverkehrbringer: MyEy - Lebenskreis; Inngasse, 6330 Kufstein, Österreich
Name Inverkehrbringer: MyEy - Lebenskreis
Straße Inverkehrbringer: Inngasse
PLZ Inverkehrbringer: 6330
Ort Inverkehrbringer: Kufstein
Land Inverkehrbringer: Österreich
Logistik
Füllgewicht: 0,2kg
Verpackungsart: Dose
Verpackungsmaterial: Kartonverbundstoffe, PE
VollEy Ei-Ersatz, vegan & voll aufschlagbar
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: ja
ungesüßt: ja
Rohkostqualität: ja
GTIN Stück: 9120058711008
Art. Nr: 100
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin
enthalten: Lupine, Mais, Pfeffer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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