Würnsreuther Senfrolle
ca. 0,8kg |
Allgemeines
Allgemeines: Ziegenfrischkäse im Rollenform mit würzigem gelb-braunen Senfschrot ummantelt. Der aromatische Senfschrot harmoniert gut mit dem frisch-säuerlichen Ziegenkäse. Am besten mit der Käseharfe portionieren.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Würnsreuther Senfrolle
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: ZiegenMILCH*, Milchsäurebakterien, Lab, SENFSCHROT*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Senf
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Senf
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1025 kJ / 244 kcal
Fett: 19g
davon gesättigte Fettsäuren: 14g
Kohlenhydrate: 2,3g
davon Zucker: 2,1g
Eiweiß: 16g
Salz: 1,1g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Käsegruppe: Frischkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: nicht gereift
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 0,80%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Geschmack: mild, arttypisch, leicht milchsäuerlich pikant-würzig, charakteristisch scharf, prickelnd pfeffrig
Geruch: frisch, rein, leicht milchsäuerlich charakteristisch beißend scharf-süßlich mit leichter Honignote
Konsistenz: gleichmäßig zart-geschmeidige bis pastenartige Teigbeschaffenheit
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Logistik
Verpackungsmaterial: PE
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Rolle
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 94260100750055
Art. Nr: 101651
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Senf, Laktose, Milcheiweiß
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