Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Würth

Weißer Kollweider

ca. 2,5kg |

Allgemeines

Allgemeines: Ungewöhnlicher Schnittkäse aus feiner Kollweider Jersey-Rohmilch, die Rinde wird mit Weiss-Schimmel veredelt. Quarkiger Kern, zur Rinde hin sahnig werdend. Geschmacklich erinnert der Käse einen gereiften Gouda in interessanter Kombination mit der Champignon-Note, die der Edelschimmel dem Käse verleiht.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Bezeichnung des Lebensmittels: Weißer Kollweider

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1784 kJ / 431 kcal

Fett: 36,88g

davon gesättigte Fettsäuren: 28,5g

Kohlenhydrate: 2g

davon Zucker: 0,03g

Eiweiß: 22,7g

Salz: 1,3g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: keine

Rohmilch: ja

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 50%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Art der Reifung: schimmelgereift

Reifezeit Zahl: 8

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,30%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Geschmack: milchig, dezent pilzig

Geruch: aromatisch

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 101977

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß

Spuren möglich: Laktose

Würth

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