Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Wiggensbacher Bärlauchkäse 48% F.i.T.

ca. 4kg | aus Bio-Heumilch

Allgemeines

Allgemeines: Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Käseplatten

Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Bezeichnung des Lebensmittels: Schnittkäse

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Bärlauch*, Knoblauch*, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1575 kJ / 376 kcal

Fett: 29,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 19,5g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

davon Lactose: <0,1g

Eiweiß: 25g

Salz: 1,4g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Frühlingsfrische für das ganze Jahr Dieser fein-würzige Schnittkäse mit 48 % Fett i. Tr. besticht durch sein herrliches, frühlingsfrisches Bärlaucharoma. Feine Bärlauchstückchen verleihen der beliebten Spezialität ihren typischen Knoblauch-geschmack und verbreiten einen Hauch von Frühling durch das ganze Jahr.

Herstellung: handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 6-8 °C lagern

Saisonartikel: nein

Süßung: nicht gesüßt

Verwendungsdauer: 60Tage

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Rohmilch: nein

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 4%

Fett i. Tr.: 48%

Fettgehaltsstufe: Halbfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 6-8 Wochen

Reifezeit Zahl: 6-8

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,5%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Coating

Käseform: Ganzer Laib

Region: Allgäu

Produzent: Bio Schaukäserei Wiggensbach eG

Geschmack: Feine Bärlauchstückchen verleihen der beliebten Spezialität ihren typischen Knoblauchgeschmack und verbreiten einen Hauch von Frühling durch das ganze Jahr.

Geruch: herrliches, frühlingsfrisches Bärlaucharoma

Konsistenz: schnittfest bis weich

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Allgäu

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Pappe, Papier

Verpackungsart: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

natriumarm (< 120mg/100g): nein

Rohkostqualität: nein

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4260102480018

Art. Nr: 001

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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