Xanthan
100g | Kalorienarmes Bindemittel für kalte und warme Speisen
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Kalorienarmes Bindemittel für kalte und warme Speisen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken, nicht über 25°C.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Xanthan
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Verdickungsmittel Xanthan.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 754 kJ / 187 kcal
Fett: 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g
Eiweiß: 6,0g
Salz: 0,1g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Verarbeitungshinweis: Dosierung: 2 g (= 1 leicht gehäufter Teelöffel) Xanthan sind ausreichend für 250 ml Flüssigkeit.
Anwendung als Verdickungsmittel: Entweder direkt in die Flüssigkeit geben und mit dem Stabmixer zu einem Gel pürieren oder zunächst mit dem Stabmixer ein Basisgel herstellen aus 2 g Xanthan und ca. 100 ml Wasser, dieses Basisgel dann weiterverarbeiten.
Anwendung als Bindemittel beim glutenfreien Backen: Für Kuchen, Muffins und Kekse: 1 Tasse glutenfreies Mehl mit 1?2 TL Xanthan mischen. Für Brot, Pizza und Hefegebäck:
1 Tasse glutenfreies Mehl mit 1 TL Xanthan mischen.
Packungsart: Standardgröße
Nitritpökelsalz: nein
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG, neuform vegan
Inverkehrbringer: Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Neanderstraße 5, D-30165 Hannover; info@naturawerk.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 0,100kg
Verpackungsart: Dose
Verpackungsmaterial: Pappe, Weißblech, Alu, PP
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4009890112554
Art. Nr: 255
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose, Glutamat, Hefe
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