Ziegenbrie Bastiaansen
ca. 1,5kg |
Allgemeines
Allgemeines: Rahmig-zarter Brie aus Ziegenmilch mit dezenter Ziegennote. Durch sein langsames Reifeverhalten bleibt der Brie sahnig- rahmig ohne scharf und zu weich zu werden.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegenbrie Bastiaansen
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: ZiegenMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1575 kJ / 376 kcal
Fett: 25,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,4g
Eiweiß: 22,9g
Salz: 1,2g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 48%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 4
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,20%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Geschmack: sehr mild, dezent
Geruch: dezente Ziegennote
Konsistenz: homogen
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 1,500kg
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
Vegan: nein
Vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 100540
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Bûche de Chèvre
Chèvre du Quercy
Pointu Affiné Blanc Fermier
Crottin affiné
Ziegenbrie Kräuter
Ziegen-Bûche Weichkäserolle
Tomme Fraiche
Ziegenweichkäse geschnitten
Ziegenbrie Bockshornklee
Le Chevrolais fermier
Anderlbauer Ziegenhirtenkäse Knoblauch, Ziegenkäse
Anderlbauer Ziegenkäserolle pur, Weichkäse
Ziegenbrie
Pyramide Affinée Cendrée Fermier
Le Caprice de Chevron
Charolais Fermier AOP
Capri Citron AUF VB
Hommerdinger Chevrette
Heide-Ziegenrolle 45%F
Ziegenbrie Kräuter
