Ziegenkäse Neeltje
ca. 3kg |
Allgemeines
Allgemeines: Geweldig kaasje! So nennen die Holländer einen derart leckeren, unglaublich cremigen Käse. Neeltje wird auf einer kleinen südholländischen Insel hergestellt und ist im Prinzip die kleine Schwester der Mekkerstee-Ziegengoudas. Der Käse zerschmilzt förmlich auf der Zunge und ist eine wahrhafte Delikatesse.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegenkäse Neeltje
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: ZiegenMILCH*, Salz, Starterkulturen, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1471 kJ / 355 kcal
Fett: 28g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: 1g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 23g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: ja
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 5
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,50%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: seidig, milde Ziegennote
Geruch: rahmig, milde Ziegennote
Konsistenz: cremig, schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 114880
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
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