Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Zillertaler BIO-Heublumenkäse ½ Laib aus Heumilch

ca. 3kg |

Allgemeines

Allgemeines: Der Zillertaler BIO-Heublumenschnittkäse ist ein mit Bio-Heublumen affinierter halbharter Schnittkäse aus pasteurisierter Bio-Heumilch aus dem Zillertal. Er wird mit mesophilen Kulturen hergestellt, im Bruch gewaschen, leicht nachgewärmt und gepresst. Der Käse wird in Laibform von ca. 6 kg hergestellt und bei 12 bis 15 °C mit Rotkulturen gereift, wodurch er sein leicht pikantes, leicht herbes Rotschmierearoma und sein unverwechselbares feines Heublumenaroma erlangt.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Dieses Produkt ist zum direkten Verzehr, kalt, warm oder käsetypisch für die menschliche Ernährung aller Altersgruppen ausgenommen Säuglinge geeignet.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)

Zutaten

Zutaten: HEUMILCH*, Salz, Mikroorganismenkulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Ringelblumen*, Hibiskus*, Bohnenkraut*, Kornblumen*, Holunderblüten*, Lavendel*, Petersilie*, Rosenblüten*, Schnittlauch*, Oregano*, Liebstöckel*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1572 kJ / 379 kcal

Fett: 31g

davon gesättigte Fettsäuren: 21g

Eiweiß: 25g

Salz: 1,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Sonstige Hinweise: In folgenden Produktformaten erhältlich: - 1/2 Laib (ca. 3 kg)

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse

Käsegruppe AT: Halbharter Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Lactosegehalt: <0,01%

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Labart: mikrobielles Lab

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Rotschmierekulturen

Käseform: 1/2 Laib

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-301

Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria

Weitere Qualitätskriterien und Labels: AMA Biosiegel, ARGE Heumilch, ABG (Austria Bio Garantie), Heumilch AMA

Inverkehrbringer: Zillertaler Heumilch-Sennerei, Sennereistraße 22, A-6263 Fügen

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Laib

Verpackungsmaterial: PE

Zillertaler BIO-Heublumenkäse ½ Laib aus Heumilch

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 9912003303433

Art. Nr: 2549

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Fruktose, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Mais, Pfeffer, Zimt, Glutamat, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Liebstöckel, Petersilie, Umbelliferae

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