Brot ist weit mehr als ein einfaches Lebensmittel, davon sind die Bäcker-Brüder Alfons und Franz Neumeier aus dem oberbayerischen Berchtesgadener Land überzeugt. So kam es zu der Idee, ein besonderes Brotgetränk aus Dinkelbrot herzustellen.

In vielen Jahren des Forschens und Experimentierens entwickelten die Bäcker-Brüder neben dem Betrieb ihrer eigenen Bio-Bäckerei die perfekte Formel für ein fermentiertes Bio-Lifestylegetränk, das sie Dinkula^® nannten.