Demi Glace Bio - ... weil Bio einfach dazu gehört
|
...für Bratlinge oder Braten ein Genuss, für 2 l
|
Feine Sauce - Dunkle Sauce - ergibt 1/4 Liter
|
...der Gemüse-Klassiker, für 2 l
|
ca. 70g Roux für 1 L Suppe / ca. 100g Roux für 1 L Sauce
|
Feine Sauce - Helle Sauce - ergibt 1/4 Liter
|
Feine Sauce - Jägersauce - ergibt 1/4 Liter
|
Ideales, glutenfreies Bindemittel
|
Feine Sauce á la Hollandaise - ergibt 1/4 Liter
|
...der Spargel-Klassiker ganz ohne Hefeextrakt, Butter und frischen Eiern, für 0,2 l
|