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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

ÖMA Ziegenrolle Ingwer-Sesam, Bioland - Theke

ca.0,800kg | Exotic aus der Käsetheke
Allgemeines
Allgemeines: Die ÖMA Ziegenrolle Ingwer-Sesam ist ein Frischkäse aus 100% Bioland-Ziegenmilch. Der weißlich feste Teig mit dem unaufdringlich milden Ziegenaroma wird mit kandiertem Ingwer und einer Hülle von geröstetem Sesam verfeinert. Märchenhaft zickig-süß zergeht der Geschmack von 1001er Nacht auf der Zunge.

Die ÖMA Ziegenrollen der Familie Knöbel aus Würnsreuth sind hochwertige Frischeprodukte, die mit den Genießern und der Natur im Einklang stehen. Neben der Natur-Variante bestehen die vier weiteren raffinierten Spielarten dieses Käses aus einer erlesenen Blüten- und Kräuter-Ummantelung, einem bunten Kräuterpfeffer-Mantel, einer Verfeinerung aus würzig-aromatischer Senfsaat oder einer exotischen Ingwer-Sesam Kombination. Unser Gourmet-Tipp: "Karamellisierte Ziegenrolle auf Rucolasalat".

In unserer kleinen und feinen Ziegenkäsemanufaktur wird die Milch von Käser Robert Knöbel in traditioneller, handwerklicher Art verkäst und in ihrem natürlichen Fettgehalt belassen. Sieben Ziegenbauern aus Oberfranken und den angrenzenden Regionen liefern die Ziegenmilch für die Produktion. Alle Höfe sind bio-zertifziert und Mitglied bei Bioland oder gleichwertigen Anbauverbänden. Durch einen garantiert stabilen Milchpreis wird die kleinstrukturierte Landwirtschaft in der Region erhalten und ermöglicht Investitionen in die Zukunft. Die Tiere werden artgerecht gehalten, tiergerecht gefüttert und haben ganzjährigen Auslauf an der frischen Luft.
Die Qualität des Käses beginnt schon auf dem Acker. Ausgewogenes hochwertiges und ökologisch erzeugtes Futter ist die Grundlage für gesunde und leistungsfähige Tiere. Moderne Melktechnik und ausreichende Kühlung schaffen die Voraussetzung für die Herstellung hochwertiger und milder Ziegenkäse.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Der weißlich, feste Teig, ist mit kandiertem Ingwer und einer Hülle von geröstetem Semsam verfeinert. Er eiget sich daher hervorragend für die außergewöhnliche Käseplatte und kann durch sein unaufdringlich mildes Ziegenaroma mit süßlich-herzhaftem Geschmack sogar reine Fans von Kuhkäse überraschen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Unsere Frischkäse sind ohne „Vorwärmzeit“ aus dem Kühlschrank heraus verzehrbar und sollten bei ca. 2 - 4°C im Gemüsefach oder im unteren Bereich des Kühlschranks gelagert werden. Sie sollten „luftdicht“ in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Frischkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: ZIEGENMILCH*, kandierter Ingwer* 7% (Ingwer*, Ingwersirup*), SESAM* 4%, Meersalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Sesam
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1088 kJ / 259 kcal
Fett: 19g
davon gesättigte Fettsäuren: 13g
Kohlenhydrate: 7g
davon Zucker: 6,5g
Eiweiß: 15g
Salz: 0,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Franken
Milchart: Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Frischkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Ziegenhof Würnsreuth
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: nicht gereift
Reifezeit Text: keine
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 0,6%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Geschmack: frisch, nach Sesam und kandiertem Ingwer
Geruch: frisch, nach Sesam und kandiertem Ingwer
Konsistenz: cremig, sämig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Bayern
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Ziegenhof Würnsreuth; Würnsreuth 10, 95517 Seybothenreuth, Deutschland
Name Inverkehrbringer: Ziegenhof Würnsreuth
Straße Inverkehrbringer: Würnsreuth 10
PLZ Inverkehrbringer: 95517
Ort Inverkehrbringer: Seybothenreuth
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt
Logistik
Verpackungsart: Siegelschale
Verpackungsmaterial: PE, HDPE
ÖMA Ziegenrolle Ingwer-Sesam, Bioland - Theke
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 94260100750208
Art. Nr: 52275
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Soja, Weichtier, Hafer, Roggen, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pistazie, Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
enthalten: Milch, Sesam, Laktose
Spuren möglich: Senf
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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